Eingelegte, Schwarze Walnüsse sind eine seltene Spezialität. Hierzu werden die noch grünen Walnüsse geerntet und in einem aufwändigen Verfahren schließlich zu Schwarzen Walnüssen verarbeitet. Die Bitterstoffe der eingestochenen, grünen Walnüsse werden durch tägliches Wässern mehrere Wochen lang herausgeschwemmt, bis sie schließlich in einem Zuckersirup mit Gewürzen eingekocht werden können.
Doch diese Prozedur lohnt sich! Heraus kommt eine einmalige und leckere Spezialität, die sehr gut zu Pasteten, Käse, Wild oder Desserts und vielem mehr passt.
Bei dieser Rarität verhält es sich ähnlich wie beim Wein.... je älter, desto besser!
Hergestellt aus grünen Walnüssen, Zucker, Wasser und Gewürzen
Im 220ml Glas
Hollerkoch
Hollerkoch
.... oder auch Holunderröster
Hergestellt aus regionalen Holunderbeeren, Äpfel und Birnen, Zucker, Vanille, Stärke, Zitronensäure, Rumaroma und Gewürzen
Abgefüllt in 390ml Gläser
Ein würzig, herber Honigersatz.
Aufs Brot, zum Süßen von Joghurt, Dessert oder Tee
Hergestellt aus Maiwipferl (Triebspitzen) von Fichte und Tanne, Wasser, Zucker, Zitronen und Orangenschale
Löwenzahn-Honig (Vonig)
Löwenzahn-Honig (Vonig)
Ein würzig, herber Honigersatz.
Aufs Brot, zum Süßen von Joghurt, Dessert oder Tee
Hergestellt aus Löwenzahnblüten, Wasser, Zucker, Zitronen, Orangen und Gewürzen
- Interessant: Löwenzahn ist reich an Vitamin C und K, sowie Provitamin A und Mineralstoffen. Er gilt als harntreibend verdauungsfördernd, appetitanregend und Magen- Darm beruhigend
Mit entkernten Birnen aus dem eigenen Garten, karamelisiertem Zucker, Zimtrinde, Vanilleschote und Wasser gekocht und in sterilisierte Gläser abgefüllt.
Ohne künstliche Zusätze oder Aromen!
720ml
Mit entkernten Äpfel und Birnen aus der Region, Zucker, Zimtrinde, Vanilleschote und Wasser gekocht und in sterilisierte Gläser abgefüllt.
Ohne künstliche Zusätze oder Aromen!
390ml
Mit entkernten Äpfel und Birnen aus der Region, die vitaminreiche Schale ist bei unserem Mus mit verarbeitet;
außerdem: Wasser, Vonig (veganer Honig), etwas Zucker und Gewüze, gekocht und in sterilisierte Gläser abgefüllt werden.
Ohne künstliche Zusätze oder Aromen!
Mit entkernten Äpfel aus der Region - die vitaminreiche Schale ist bei unserem Mus mit verarbeitet;
außerdem: Bananen und Gewürze. Mit Honig aus der Region gesüßt. Gekocht und in sterilisierte Gläser abgefüllt.
Ohne künstliche Zusätze oder Aromen!
Mit entkernten Zwetschgen aus der Region, Zucker, Zimtrinde, Gewürznelken, Vanilleschote und Wasser gekocht und in sterilisierte Gläser abgefüllt.
Ohne künstliche Zusätze oder Aromen!